胃是人体重要器官，关系到全身营养的供应。据世界卫生组织统计，胃病在中国人群中的发病率高达80%，其中慢性发病率约30%，提高对胃健康的关注与重视刻不容缓。
哪些不良习惯容易导致胃部疾病？对于各类人群有怎样的护胃建议？
不新鲜的剩菜剩饭最好别吃
“老人家常常在家里头‘勤俭节约’。很多剩菜、剩饭，有一些东西不太干净或者不新鲜的话，不要坚持把它吃完”“要吃足够多的菜，因为纤维素非常重要”“太咸的、腌的食物，吃太多是不好的”...近日，中国工程院院士、广州国家实验室主任钟南山在国家老年大学新学期“开学第一课”上，为全国老年朋友传授健康新理念，其中不少与护胃相关。钟南山强调，合理膳食很重要，要避免不良饮食习惯。
吃饭七八分饱，是科学还是迷思？“我很少吃得很饱。建议大家也不要吃太饱。”钟南山说。一篇发表于国际期刊《自然》的文章表明，适当限制饮食和抑制胰岛素信号可以逆转大部分与衰老相关的变化，减缓基因的转录速度，动物模型显示可以延长10%—20%的寿命。不过，对中老年人而言，饮食“几分饱”应根据个体需求而定，不能一概而论。例如，身体活动较多或患有某些疾病（如贫血、消瘦症）的人群可能需要更高的能量摄入。而对于久坐少动的老人，适量控制饮食则是必要的。关键在于量身定制饮食方案，而非盲目追求“七分饱”。
钟南山还提醒大家注意一些常见的饮食误区——
吃素更健康吗？“完全吃素我是不赞成的。如果必要的动物蛋白补充不足，对寿命延长是有影响的。”钟南山介绍，肌少症在老年人中比较常见，一个重要病因是蛋白质摄入不足。此外，肉类中血红素
