出品｜虎嗅ESG组
作者｜陈玉立
头图｜视觉中国
本文是#ESG进步观察#系列第143篇文章
本次观察关键词：食品安全
一场看似孤立的食品安全事件，正在牵出中国整个新消费赛道中的治理短板——贴牌代工。
近日，麻六记270g规格酸辣粉被曝粉饼发白、发霉，且有一股刺鼻味道。随后，多地消费者反映开市客下架麻六记酸辣粉。有消费者向媒体反馈，开市客下架麻六记，或与其产品质量有关。
7月27日，作为麻六记产品代工厂的四川白家阿宽食品产业股份有限公司发布《关于麻六记部分批次酸辣粉产品召回的声明》称，主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染，出现湿粉饼保质期缩短或霉变。7月28日，麻六记公开发表声明向消费者道歉，称全力推进退货及妥善的补偿方案。
麻六记酸辣粉事件远非一次普通质量风波，而是暴露出整个食品供应链中的治理漏洞——当品牌方、代工厂与零售商构成
