界面新闻记者 | 马越 李烨
界面新闻编辑 | 牙韩翔
10月1日为西贝在此前承诺的调改期限,界面新闻探访北京和上海的部分西贝门店发现,不少菜品已经调整了制作方式。
10月1日中午,北京房山龙湖天街西贝门店店员对界面新闻表示,门店先前公示的部分菜品已经完成调改,“不是门店菜单所有的菜都改,是部分菜品改了制作流程,以及还在一步步调改中。”
9月15日,西贝餐饮集团官方微博发布致歉信称,2025年10月1日前,西贝全国门店会陆续完成9项调整,包括:所有使用大豆油烹调的菜品,调整为使用非转基因大豆油;儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱,调整为门店现炒;儿童餐鳕鱼条,调整为门店原切大黄鱼现炸现烤等等。而从西贝公布的调改流程来看,它从9月14日开始就开启了调改工作。

西贝菜品调改公示
上海吴江路西贝门店的店员也同样对界面新闻称, 门店菜品现已全部完成调改,
 
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
            